La vivacità della Riviera del Corallo è nota. Sul piano politico ha
partorito il primo compromesso storico, sul piano imprenditoriale è nato il
turismo, e per quanto riguarda la cucina non si contano i piatti diventati
famosi, dall’aragosta alla catalana del grande chef Moreno Cecchini, alle
linguine agli scampi di Tonino Demartis. Per non parlare degli spaghetti con la
polpa di riccio di mare. Ora da qualche settimana sta avendo un certo successo
l’ultimo colpo di genio: la seada (o sevada) da passeggio. Ci ha pensato
“Tipico”, una attività che si occupa di gastronomia nella centralissima via
Sassari, che ha adattato
un cartoncino alla forma del tradizionale dolce sardo in modo che sia
possibile gustare il classico dessert targato quattromori, al miele o con lo
zucchero, anche a passeggio, tra le stradine del centro storico, al fresco
della sera durante la movida catalana.
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